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hinoki steamer
用美（ようび）中華蒸篭히노키 일제 중화 세이 (찜기)
찜기에 대한 설레임을 갖고 계신 저와같은 고객님께서는 주문하세요.
비싼만큼 값어치를 한다는 게 제 신조입니다.
정말 쓸만한 제품을 소장하고 싶은 당신 께 선보이는 좋은 제품입니다.
냄비라고 생각하셔도 되는 히노끼 중화세이 분명 값어치가 있으며
소중하게 잘 사용하셔서 엄마의 세월을 담아 딸에게 물려주셔도 되는 귀한 제품입니다.
숙주등의 야채랑 차돌,와규 등을 올려 쪄내는 찜요리 전문점에서 진짜 비싼거 아시죠..
정말 쉬운 방법으로 특별한 상차림이 완성됩니다.
재료랑 찜기가 다 할테니 걱정하지 마시고 주문하세요^^
사이즈 용량30cm 몸 : 약 φ30 × H7.3cm 내 치수: 직경 26.7cm × H5.5cm 600g 뚜껑 : 약 φ30 × H6.9cm 중량: 600g
27cm 몸 : 약 φ27 × H7.3cm 내 치수: 직경 24cm × H5.5cm 460g 뚜껑 : 약 φ27 × H6.9cm 중량: 520g
24cm 몸 : 약 φ24 × H7.3cm 내 치수: 직경 21cm × H4.2cm 360g 뚜껑 : 약 φ24 × H5.7cm 중량: 390g
21cm 몸 : 약 φ21 × H5.9cm 내 치수: 직경 19cm × H4.2cm 280g 뚜껑 : 약 φ21 × H5.7cm 중량: 260g
소재 성분 : 노송 나무, 대나무
생산지 : 일본
countrynhouse
Simple yet subtle splendor Nature
tableware is made of attractive pottery.
The overall impression that the sensitivity of the warm colors
earthenware product's material,
집에서 찜 요리를 즐길 수있는 중화 세이
전자 레인지가있는 시대에 왜 세이가 없어지지는 커녕 요구 계속인가하면,
역시 그것은 맛을 다하기 떼문일 것입니다.
상쾌한 노송 나무와 대나무의 향기에 행복한 기분이 됩니다.
식탁에 가서 뚜껑을 연 순간, 뭉게 뭉게 증기에 싸여 ...
왠지 마법의 순간 같은 설레임이 피어나지 않습니끼?. 사실, 중화 찜통 바구니는 뛰어난 조리기구예요.
찜 동안은 거의 손도 들지 않고 수증기로 가열 조리하기 때문에
요리가 타 버릴 염려도 없습니다.
또한 전자 레인지와 달리 재료의 맛도 영양도 파괴가 적고 본래의 맛을 즐길 수 있습니다.
countrynhouse
Simple yet subtle splendor Nature
tableware is made of attractive pottery.
The overall impression that the sensitivity of the warm colors
earthenware product's material,
기름도 사용하지 않고 고기 나 생선의 지방이 적당히 떨어지기 때문에
몸에 친화적 인 요리를 즐길 수 있습니다.
뚜껑을 열 때 피어 오르는 김은 식욕을 돋웁니다.
당근, 조카, 옥수수 찜, 만두, 슈 마이, 장작 등 여러가지 요리를 즐길 수 있습니다.
또한 일제 노송 나무로 만들어진 중화 찜통 바구니는 대만 산이나 중국산에 비해 뛰어난 내구성입니다.
뚜껑은 대나무의 2 층 아지 뜨개질로 만들어져 있으며, 증기가 새기 어렵게 만들어져 있습니다.
사용 후 세제를 사용하지 않고 수세미로 잘 씻어
통풍이 잘되는 곳에 음건 제대로 건조시켜주십시오.
countrynhouse
Simple yet subtle splendor Nature
tableware is made of attractive pottery.
The overall impression that the sensitivity of the warm colors
earthenware product's material,
countrynhouse
Simple yet subtle splendor Nature
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The overall impression that the sensitivity of the warm colors
earthenware product's material,
처음 중화 세이 어떻게 사용합니까?
호와 호와 오르는 증기에 살짝 감도는 나무의 좋은 향기.
그리고 그대로 식탁에 낼 간편함과 훌륭한 요리를 한 느낌.
세이 (찜통 바구니)를 사용한 요리를 상상하면 아무도 맛있고 행복한 이미지가 있습니다 만, 실제로 식생활에 도입 해 보려고 생각하면,
어떻게 선택해야할지 나무이므로 취급 방법이 어려운 것은 아닌가 그리고 청소는 어떻게? 다양하게 걱정스러운 점도.
그래서 이번에는 "처음 중국 세이 어떻게 사용합니까?"라는 제목으로 중화 세이 대해 설명하고 있습니다.
찜기로 찌는 경우 야채는 단맛이 증가하고 고기나 생선은 부드럽고 통통하게 완성됩니다.
뚜껑을 열 때 살짝 풍기는 삼나무와 대나무 향기에 마음이 치유됩니다 .
가장 간단사용은 시판되는 냉동만두를 쪄먹는 것인데요.
저는 개인적으로 비비땡 한섬만두가 집에서 만든것 이상으로 맛있어서 좋아하는데요.
대나무 찜기에 쪄먹으니 전문점 만두처럼 수분가득 육즙이 살아있어 통통하게 아주 맛있게 완성됩니다.
소소하게 호박잎도 쪄먹고 밤이랑 고구마까지 다양하게 활용중이랍니다.
생선을 찌는등의 고급 요리에도 시도해보신다면 식탁이 아주 풍성해지지 않을 까 합니다.
사용전 알면 좋은 중화 세이의 장점
전자 레인지가 아닌 세이를 사용하여 찐 싶어지는 것은 세이 만의 장점이 있기 때문입니다.
야채를 찌는 맛 단맛이 증가
야채가 질이 아니라 식어도 맛있는· 삶은 야채와 달리 영양분이 녹아 나오는 않기 때문에 건강
· 고기는 여분의 지방이 떨어지고, 지방 스러움과 칼로리가 억제된다
뚜껑을 열 때 나무의 향기가 식욕을 돋우는·재료를 넣고 찐다 뿐이므로 쉽게 식탁에 그대로 낼 간편함
고기 나 물고기의 메인 요리에서 야채 찜과 팥밥 등의 서브 요리 만들기에도 사용하며 냉동 빵 (버터 롤 빠뉴 등) 따뜻하게에도 활약합니다.
또한 고기 만두는 전자 레인지에 껍질이 굳어 버립니다 만, 세이를 사용 약간의 노력으로 전체적으로 털이 맛있게 마무리 해요.
찜기랑 같이 사용하는 냄비에 대한 질문이 많으신데요.
킹덴지 몰리브덴강 요리냄비 혹은 본격업무용 킹알루미늄 30xm 냄비 추천입니다.혹은 세이로찜기받침도 추천드립니다. 합리적인 가격으로 아무 냄비에 올려서 쉽게 사용이 가능합니다.
찜기 받침
옵션구매 가능
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18㎝ 직경 φ196 사용할 수 있는 중화 세이로 외경 10~15㎝
24㎝ 직경 φ256 사용할 수 있는 중화 10~세이로 외경 10~21㎝
30㎝ 직경 φ320 사용할 수 있는 중화 세이로 외경 10~27㎝
본체／ 알루미늄 합금
표면／ 황산알루마이트 가공
생산지 : 일본
중화세이 사용방법을 알아보겠습니다.
1. 사용 전에 세이을 물에 적신다
사용 전에 15 분 정도 물에 담그는 것. 소재 내부에 물을 적신 세이가 타 버리지 않게합니다.
시간이 없는 경우에도 뚜껑도 포함 전체적으로 물에 적신 후 사용하는 것이 포인트입니다.
재료를 넣을 때의 포인트이지만,
· 달라 붙지에 쿠킹 시트와 양상추 · 배추 등의 잎도 야채를 깔고
· 쌀 등 작은 재료는 김 천이나 행주에 싸서
·기를 넣어 찐다면, 검색 할 수 있도록 아래에 행주를 넣어 둔다
세이에 재료를 직접 올려 놓지하여 재료의 들러이나 냄새, 기름 얼룩 등을 방지 할 수 있으므로, 오래 쓸 수 있습니다.
※ 찐 때 뚜껑 안쪽에서 재료에 물방울이 처지는 경우가 있습니다.
마무리가 질이되지 않도록 뚜껑 찜 천 감는과 방지 할 수 있어요.
김이 뜨겁기 때문에 반드시 남비 홀더에서 세이가 세트 해주세요.
4. 뚜껑에서 증기가 오르는 불기운에 찐다
5. 재료에 따라 조리 시간이 다르기 때문에 뚜껑을 열어 김 가감을 체크하십시오.
세이 요리를 만들어보고 먼저 생각하는 것은 정말 쉽다는...장벽이 낮은 장점.
재료를 넣고 찌는 동안 다른 반찬을 만들 수 있으며, 시간도 타이머 세트 해 두면 불기운을 신경 쓸 필요도 없습니다.
또한 역시 세이의 향기는 요리 시간도 즐겁게 해줍니다.
찐 단계에서 이미 노송 나무의 좋은 향기가오고, 무심코 킁킁 다든가 버릴만큼.
김이 오른 뚜껑을 열면 자욱한 수증기의 좋은 향기! 음식 냄새는 물론 먹을 때에도 희미하게 느끼는 노송 나무의 좋은 향기는 각별합니다.
따끈 따끈한 중 먹고 싶어서 찐 오르기 전에 식탁 준비는 끝 마쳐 놓고 찜이 생기면 바로받을 수 있도록 해 두는 것도 맛의 포인트군요.
[세이 간단한 활용법 정리]
기본 3 단계
1. 물에 노출 된 세이의 몸에 쿠킹 시트와 찐 천 (거즈 나 노출을 적신 것으로 OK)을 깔고 재료를 정렬합니다.
2. 물이 끓는 냄비에 쪄서 접시를 올려 놓고 세이의 몸과 뚜껑을 올려 놓고 있습니다.
3. 재료에 의해 찐 시간을 조절 찝 있습니다.
* 슈마 · 중화
10 ~ 15 분에서 통통 찐 오릅니다.
※ 기성 것 데우고는 각 제품의 표시에 따릅니다.
* 밥 데우고
1 소반 당 약 2 ~ 3 분蒸らせ하면 지은 맛에.
※ 냉동 밥은 자연 해동 후 찝니다. 냉동 한 상태라고 위의 시간보다 오래 찌는 것입니다.
* 찐 야채
고구마 둥글게 약 15 ~ 20 분
순무 반 자르 약 8 ~ 10 분
※ 찜 시간은 기준입니다. 재료의 양이나 자르는 방법에 따라 다르므로
대나무 꼬치 등 찔러 때의 단단함과 나눈 상태를 보면서 원하는 상태로 찝하십시오.
모두가 장인의 수작업으로 만들어져있는 用美（ようび）노송 나무 중화 세이.
기소 노송 나무의 얇은 판을 끓여 부드럽게 나무 롤러를 사용함으로써 세이 모양으로 구부려갑니다.
정중하게 구부려 진 크기가 다른 판을 거듭하는 것으로 튼튼한 세이을 완성하는 것입니다.
국산 고급 기소 노송 나무를 몇 겹이나 거듭하는 것으로 완성 된 노송 나무 중화 세이는 내구성이 매우 우수하며, 찜 요리의 강력한 아군입니다.
또한 用美（ようび）의 세이 뚜껑과 본체가 겹치는 부분에 노치가없이 위로 터지 넣으면 사양.
이 경우 높이가 나오므로, 계란 찜이나 높이가있는 그릇을 사용한 찜도 쉬운 데요.
用美（ようび）는 지금도 높은 수령의 거목이 우거진 신슈 기소의 땅으로 양질 나무 "노송 나무」
「사하라」등을 소재로하는 목제품을 생산하고 있습니다.
나무에 있었으면 모노 나무로 밖에 할 수없는 일을하는 물건을 추구하고,
세이이나 도마 등의 주방 용품과 온수 둘 등의 목욕 용품을 전개하고 있습니다.
세이을 오랫동안 애용하기 위하여 청소
세이는 도장 등되어 있지 않기 때문에 사용 후 청소에 의해 오랫동안 사용 여부가 달라집니다.
· 세제로 씻지 않고 물과 수세미로
가능하면 밖으로 배출 뭔가에 놓이게하고 건조하거나 세탁기 빨래 걸이에 넣어 등, 상하 좌우에서 바람이 통하게하십시오.
그 때, 직사광선에 닿지 않도록 조심하십시오. (직사 광선에 맞아 버리면 너무 건조에 균열이나 헐거운의 원인이됩니다.)
보관도 통풍을 걱정하고
완전히 마르면, 고온 다습하지 않는 곳에 보관하십시오. 결말 삼키지 않고 내고 두는 것이 가장 좋지만,
선반 등에 보관하는 경우도 비닐 봉지에 넣지 말아주세요.
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중화 세이 15cm 디테일입니다.
개인적으로는 27cm추천드리지만 의외로 15센티 주문도 많이 하셔서 상세컷 준비했습니다.
15cm는 27cm에 비해 몸체가 작아서 고정시켜주는 턱이 있습니다.
부담없이 매일의 식사에 야채조금이랑 돼지고기 혹은 차돌박이, 생선 등을 소소하게 쪄서
맛있는 소스에 곁들여 1~2인분 정도의 상차림하기에는 참 좋은 사이즈입니다.
2단으로 하시면 조금 넉넉하게 드실 수 있을 것 같네요.
깊이가 있어서 작아도 쓸모가 알찹니다.
여기부터는 찜요리 활용법만 참고해주시기 바랍니다.
대나무찜기와 동일한 요리를 즐겨주세요.
아무 양념 없이 차돌밖이나 대패삼겹살, 앞다리살 등을
숙주랑 각종 버섯 등과 같이 쪄서 샤브샤브 간장에 와사비 넣어 찍어드셔보세요.
재료의 맛이 하나하나 느껴지는 게 진짜 별 거 아닌 거 같은데도 진짜 너무 맛있어요
25cm의 큰 사이즈를 사용한다면
자른 야채와 양념을 넣은 고기를 나란히 찌는 것만으로 호화로워 보이는 요리 완성 입니다.
취향껏 몇가지 준비하면 대접이나 파티 요리로도 즐길 수 있습니다.
손님접대에도 주말 별식으로 별다른 준비 없이 폼나는 식사가 가능한 메뉴입니다.
재료준비만 하세요~대나무 찜기가 다 해줍니다..
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세이로의 선택 방법
Q : 같은 사이즈에서도 소재별로 가격이 다른 것은 왜?
A：세이로에는 3개의 재질이 있어, 삼나무＜대나무＜히노키의 순서로 강도와 내구성, 가격이 오릅니다.
처음 구입하는 경우, 가격과 내구성으로 생각하면 대나무제를 추천합니다.
【삼나무】
가격이 가장 적당하다. 찐 때 삼나무의 향기가 난다.
내구성이 약해지므로 30분 이상의 가열은 적합하지 않다.
【대나무】
가격이 저렴. 삼나무보다 약간 내구성이 있다.
찜해도 향기는 하지 않는다. 내구성이 약해지므로 30분 이상의 가열은 적합하지 않다.
【히노키】
3 재질 중 가장 비싼.
제대로 사용하면 평생 물건이라고도 할 수있는 강도와 내구성이 있고,
최장 90 분 정도 (약한 중불)로 찐 등 장시간 조리에도 적합합니다.
Q：사용하지 않을 때의 보관 방법은?
A : 가능한 한 통풍이 잘되는 곳에 두십시오. 잠시 사용하지 않을 때는 신문지로 싸서 보관합시다.
비닐 봉투에 넣고 밀폐하면 통기성이 나빠 곰팡이 번식뿐만 아니라 왜곡이나 벌레의 원인이되므로 절대로 피하십시오.
Q: 소중히 사용하면 오랫동안 애용할 수 있습니까?
A : 삼나무와 대나무의 세이로는 1~2년의 소모품이라고 생각해 주세요.
한편, 히노키의 세이로는 곰팡이나 심한 탄이 붙지 않는 한, 오랫동안 사용하실 수 있습니다.
세이로는 천연 소재로 손수 만들기 때문에, 사용 회수나 사용 상황에 관계없이,
틈새, 금, 균열, ささくれ 등이 생기는 일이 있기 때문에, 어디 까지나 기준입니다.
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