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COOK POT
[니카오알루미늄 제작소] 알루미늄 요리냄비
사이즈
사이즈 상세
중량(㎏)
판 두께(㎜)
만수(적정)용량(ℓ)
24㎝
내경×깊이(㎜) 240×110
1
1.5
3.9 (2.9)
27㎝
내경×깊이(㎜) 270×120
1.2
1.5
5.6 (3.6)
30cm
내경×깊이(㎜) 300×135
2
2
8 (5.5)
33㎝
내경×깊이(㎜) 330×150
2.4
2
11 (7.5)
36㎝
내경×깊이(㎜) 360×165
2.6
2
13 (9.5)
material 99%순도 알루미늄, 바닥 두께 2mm
해당 열원 :가스 렌지, 하이라이트 전기레인지
원산지 : 일본
컴퓨터 사양에 따라 제품색상의 차이가 있을 수 있습니다.
음식맛이 손상되지 않는 요리냄비料理鍋
24cm 27cm 30cm
멸치다시국물내기나 조림 등에 최적인 냄비입니다.
간장양념의 조림은 능숙하게 하지않으면 눌러붙는게 일상이고 불옆을 지키고 있지 않으면 쉽게 타버리기도 하죠... 이런 일련의 작업들을 쉽게 해주고 설거지 후처리도 가뿐하기 때문에 필수냄비라고 말씀드리고 싶습니다.
대나무 찜기 올려 찜요리 즐기셔도 좋습니다.
대나무 찜기 매칭
대나무찜기는 24cm냄비는 21cm, 27cm냄비는 24cm, 30cm냄비는 27cm
선택하시면 됩니다^^*
24는cm는 국, 찌개, 수제비, 칼국수 등등 데일리로 사용하시기 좋습니다.
작은 삼계닭 두마리( 24cm기준)는 충분히 들어가는 사이즈로 삼계탕 만드셔도 좋구요..
27cm 이상 육계장이나 곰국 등 가끔 해먹지만 한 번 할 때 많이씩 하는 탕요리에 너무 좋습니다.
냄비에 버섯이랑 야채, 전복 등등 제철 식재료를 넣고 솥밥 해드시면 진짜 맛있어요..
은근하게 불조절 잘 하시면 누룽지까지 덤으로...
설거지도 얼마나 쉽게요..ㅎ 이 냄비만 사용하게 돌지도 모릅니다.
취급하기 쉽고 어떤 요리에도 사용할 수있는 것도 매력
끓인다, 볶는다, 끓인다, 구워, 어떤 요리에도 사용할 수 있는 편리한 장점이 매력! 하나 있으면 요리가 즐거워집니다.
"24cm"를 사용
매일 사용하는 도구이기 때문에, 강도의 높이, 조리 시간이 단축되는 열전도성의 좋음,
무게가 부담이 되지 않는 것은 매우 중요.
그리고 무엇보다 많은 프로가 선택하고 있다는 사실은 역시 안심감이 다릅니다.
"27cm"를 사용
일본의 부엌에서 오랜시간 사랑 받아 온 알루미늄 냄비
1958 년 창업자 인 나 카오富美夫씨가 센쥬의 집에서 나 카오 알루미늄 제작소를 창업 한 것이 시초.
1968 년 들어 업무용 주방기구의 제조 판매를 본격적으로 시작하게 단번에 지명도를 들어갔습니다.
주요 유명 호텔 · 레스토랑이 사용하는 것에서 일본을 대표하는 냄비 제조 업체라고도하는 브랜드이며, 일반 가정에서도 긴 세월에 걸쳐 애용되어 왔습니다.
일본의 가정 요리를 지탱해온 편리한 알루미늄 냄비는 사용할수록 애착이 더해갑니다, 바로 평생 것이라고 말할 수 있습니다.
업무용으로 특화된 전통 냄비 메이커 나 카오 알루미늄 제작소의 간판 모델 인 킹 냄비는 출생부터 약 반세기 일본생산을 고집 유지해온 품질은 현재도 전문 요리사로부터 절대적인 신뢰를 얻고 있습니다.
일본의 외식 산업을 지탱 해 온 그 모양은 오늘날까지 변함없이 바로 'KING'이라 부를만한 존재.
섬세한 부분에도 고집을 느낄 수 있습니다.
바닥의 부분은 평평하고 면적이 넓어져 있기 때문에 조림과 같은 볶다가 끓인 요리가 쉬워졌습니다.
고순도 AL1100-P 알루미늄 재료를 사용. 경계선 절곡 가공, 프레스 가공 효과에 의해 왜곡이나 변형이 적고 어느 부분을 잘라도 두께가 균일하고 열 돌기가 평균하고 있기 때문에 얼룩이 없습니다.
프로들의 잦은 사용과 하드 사용에 적합한 제품입니다.
스스로 유용한 것, 추억이 차오르는 것,
당신이 소중히 하고 있는 것들이란, 비단 그런 물건들은 아닐까요.
이 냄비와도, 함께 살면서 자연스레 정이 깊어져,
그런 관계를 쌓아 올려 갈 수 있는, 확실한 요리냄비입니다.
이 망치 모양의 알루미늄 냄비는 19 세기 중반에 시작되었습니다.
그것은 일반적으로 "유키히라 냄비"라고 불리며 수십 년 동안 일본의 기본 요리기구입니다.
가볍고 내구성이 뛰어나며 스테인리스 스틸 조리기구보다 열을 빠르게 전달합니다.
장인이 망치로 각 냄비를 치는 수많은 딤플 과이 패턴은 냄비에 우아하고 독특한 아름다움을 가져옵니다.
또한, 딤플에는 실용적인 기능이 있습니다.
딤플은 열을 전도하기 위해 포트 외부에 더 많은 표면적을 생성하는 반면, 포트 내부에는 딤플이 음식이 타거나 붙는 것을 방지합니다.
料理鍋
Simple yet subtle splendor Nature tableware is made of attractive pottery. The overall impression that the sensitivity of the warm colors earthenware product's material,
뛰어난 강도와 아름다운 외형
일반 냄비에 비해 두꺼운 적당한 무게도 있기 때문에 사용하기 쉽고, 냄비 바닥까지 장악하고있는 것이 특징입니다. 알루미늄 냄비는 스테인리스 및 법랑 냄비에 비해 열을 효과적으로 전달하기 때문에 조리 시간의 단축에도 도움이됩니다.
손잡이는 위에 올라간 모양.
이 모양 덕분에, 쿡탑에 큰 냄비를 2개 늘어놓아도, 손잡이가 간섭하지 않는 곳은 기쁜 곳입니다.
알루미늄의 장점은 크게 3 가지.
1. 우수한 내식성
알루미늄 (알루마이트 제품)는 표면이 아름답고 더러운 어려운, 부식에 강한 성질 을 가지고 있습니다. 알루미늄은 공기 중에 노출되면 표면에 얇은 산화막을 만듭니다. 이 피막은 알루미늄의 표면을 보호하고 부식을 방지 역할을 해줍니다.
2. 열전도의 장점
열전도가 좋은 소재라고 하면 구리이지만, 무게와 가격을 생각하면 좀처럼 손이 가지 않지요. 사실 알루미늄에게도 뒤지지 않을 열전도를 가지고 있어요. 알루미늄의 열전도율은 스테인레스의 약 15 배, 철의 3 배. 물이 빨리 끓어 조림 요리는 차분히 열이 통과하기 때문에 요리 시간 단축에도 연결됩니다.
3. 가벼움과 취급 용이성
알루미늄의 무게는 철이나 스테인레스의 약 1/3로 가볍고, 손질도 간단합니다. 평소 청소는 세제와 스폰지로 씻어 물기를 닦아 말리는 것만으로 OK (온수 쪽이 세척력이 좋아요).
조리다가 타 버려도 클렌저와 부드러운수세미로 가볍게 문지르면 괜찮아.
4. 음식의 맛을 유지한다.
철이나 스테인레스의 1/3의 가벼움과 알루미늄의 튼튼함을 겸비.
알루미늄은 인체에 무해한 화학 합성품 특유의 냄새와 금속 냄새가 별로 없고 음식 맛이 손상되기 어렵다.
옛부터 일본 요리에는 빠뜨릴 수 없는.....일본에서만 볼 수 있는 냄비입니다.
일본의 일반가정이나 음식점에서 옛부터 사용하고 있는 요리냄비로 튼튼하고 가벼워 편리하게 자주 사용하게 되는 데일리냄비랍니다^^
고가의 순알루미늄을 사용해, 냄비에 전해지는 열전도가 뛰어나 화력센 불에 사용하시기 좋으며
열전도율이 높으면서 고루 전달될수 있게 제작되어 음식이 빠르게 맛있게 조리된답니다~
업무용으로 사용되는 대용량 제품으로 잦은 사용으로 인한 학대에도
충분히 대응하는 튼튼한 제품입니다.
料理鍋
Simple yet subtle splendor Nature tableware is made of attractive pottery. The overall impression that the sensitivity of the warm colors earthenware product's material,
왼쪽에서 "24cm", "27cm", "30cm"
가정에서 사용하기 좋은 크기는 "24cm", "27cm", "30cm"의 3 종류.
카레라면 '24cm'로 약 4~5명, '27cm'로 약 6~8명, '30cm'라면 약 9~11인분이 만들어지는 사이즈.
깊이 있는 양손 냄비이므로 조림에 오뎅, 끓는 삶은 요리 등에 딱.
파스타와 우동, 메밀 등의 면류를 삶는데도 하나 있다고 편리합니다.
뜨거운 물과 국수의 무게가 더해져도 알루미늄이므로 가볍게 사용할 수 있습니다.
33cm 36cm 사이즈는 업체에서 사용하는 사이즈이므로 가정에서 사용시에는 신중히 검토후 구매 부탁드립니다.
"27cm"를 사용
매일 사용하는 도구이기 때문에, 강도의 높이, 조리 시간이 단축되는 열전도성의 좋음, 무게가 부담이 되지 않는 것은 매우 중요.
그리고 무엇보다 많은 프로가 선택하고 있다는 사실은 역시 안심감이 다릅니다.
넘침방지 라인이 있기때문에 절대 끓어 넘쳐 흐르지 않습니다.
써보시면 이 점이 얼마나 편리하고 안심되는지 모릅니다.
뚜껑은 냄비의 가장자리보다 몇 센티미터 낮은 내부에 맞는 문화 냄비 스타일.
끓일 때, 안쪽에 뚜껑이 들어가는 것으로, 흘러넘치지 않습니다.
쓰는 사람의 편리함을 위해 고집스럽게 제작했습니다
사용하시는 분들을 위해 눈에 띄지 않는 곳까지 장인 정신이 빛나고 있습니다.
위 사진 제품은 54cm 제품으로 필요하신 고객님은 따로 문의주세요.
사용법.손질,관리
구리에 이어 열전도율이 높은 것이 알루미늄입니다.
또한 금속제 도구 중에서는 가볍다는 것도 장점 중 하나.
열이 빨리 전해지고, 가볍고 팔에 대한 부담도 적기 때문에, 전문 요리사에서도 사용하는 사람이 많다고 합니다.
또, 일시적으로 알츠하이머병과의 관련이 화제가 되었습니다만,
현재는 WHO(세계 보건 기관)도 그 인과 관계를 부정하고 있습니다.
알류미늄 가열냄비를 가장 많이 사용하는 일본은 장수하는 나라로 인정받고 있으며
세계적으로 유명한 브랜드에서 알류미늄의 장점을 살린 다양한 주방기구들은 계속해서 출시되고 있습니다.
Q: 알루미늄이 변색되는 이유는 무엇입니까?
알루미늄은 공기나 물에 닿으면 검게 변색하는 성질이 있습니다.
이 변화를 갖는 것은 매우 정상적인 일이며 인체에는 전혀 해가 없습니다.
이것은 알루미늄 사태가 보호막(검은 색으로 변색)을 성형해 부식을 막으려는 성질이 있기 때문입니다.
◆ 냄비를 사용하기 전 손질(※변색을 막기 위한 손질)
쌀뜨물 또는 야채(잎조각, 껍질부분)를 물과 함께 넣고 한소끔 끓이세요. 피막이 생겨 변색을 방지합니다.
◆조리한 것을 넣은 채로 두지 마십시오.
변색된 경우, 오염이 심한 경우
냄비에 레몬이나 사과 껍질을 15 분 동안 끓여서 제거 할 수 있습니다. 과일의 산이 효과적입니다.
얼룩이 더 심해지면 클렌저(당사판매.약수세미,칼라수세미)를 사용해서 잘 닦아주세요. 오염이 떨어지면 ※1(변색을 막기 위한 손질)을 한 후 사용해 주십시오.
