쓰는 사람의 것을 깊이 생각한 고집의 도구
스테인레스 커트러리 (야나기 무네)
일본을 대표하는 디자이너 야나기 무네 리치가 디자인 한 '스테인레스 칼 "
1974 년에 판매 된 이래 현재에 이르기까지 국내외에서 사랑 받고 있습니다.
또한 같은 해 굿 디자인 상을 수상하는 등 디자인 성을 높이 평가되고 있습니다.
야나기 무네 리치 다룬 칼의 특징은 독특한 형태. 일반적인 칼의 차이가 눈에 알 수 있습니다.
예를 들어 스푼은 약간 가로로 길게되어 있고, 포크는 지점이 짧아 구원 뿌리가 넓다. 나이프도 폭넓게되어 있습니다.
이 형태는 단순히 외형의 장점을 생각한 것이 아니라 사용하는 사람의 시선이 되어 생각하고 있습니다.
숟가락은 수평으로 하여 접시 구석에 남은 국물도 대충 뜨기쉽고, 포크는 대충 뿌리가 넓어 질 것으로 「찌르는」기능 뿐만 아니라 「푼다」라고 할 수도 있습니다.
칼은 넓은하고 면적이 넓어 질 것으로 "자르기"뿐만 아니라 "실"수.
또한 손에 든 때도 놀라움. 숟가락이나 포크를 바로 옆에서 보면 손잡이 부분이 완만 한 곡선 있으며, 손에 익숙해져 잡기 쉽게 되어 있습니다.
디자인과 기능을 겸비한 고집있는 형태입니다.
이 절묘한 형상을 만들어 내고있는 것은 칼날의 마을로 유명한 니가타 현 쓰바메시를 거점으로 하는
「일본 양식기 주식회사 " 1 장의 스테인레스 판에서 커터, 성형, 연마 등 수많은 공정을 거쳐 하나의 칼이 완성됩니다.
그 과정을 모든 기계에 맡기는 것이 아니라 섬세한 작업은 숙련 된 장인의 손에 의해 이루어지고있는 것입니다.
당연한 듯이 사용하고있는 칼도 누군가 사람의 손에 의해 정성스럽게 만들어지고 있다고 생각하면 오랫동안 소중히 사용해 가고 싶어집니다.
칼의 변형은 총 13 종류. 숟가락과 포크는 각각 5 종류, 나이프는 3 가지가 있습니다. 보기 작은 크기의 차이입니다 만,
예를 들어 메인 요리를 먹을 때 남성은 "스푼", 여자는 "디저트 스푼"을 사용하는 등 손의 크기와 사용 편의성에서 선택할 수 있습니다.
"수프 스푼"과 파스타를 얽어 가지고 가능한 '파스타 포크'등 있으면 매우 편리 라인업까지 대충 모아두면 어떤 요리를 먹을 때 사용하기 쉬운 칼을 선택할 수 있습니다.
왜 야나기 무네 리치 칼이 전 세계적으로 사랑 받고있는 것인가. 외형 만이 아닌 그 매력을 꼭 자신의 손으로 만지고 느껴보세요.
매일의 식사가 지금까지 이상으로 즐거워지는 것입니다.
