Aluminum COOK POT
[호쿠리쿠] 알루미늄 요리냄비
The overall impression that the sensitivity of the warm colors
earthenware product's material,
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18.5단냄비 폭 19.6×안길이 23.1×높이 11.8 cm, 냄비 부분 높이/9.7 cm 만수용량: 1.9L
유키히라 냄비
열 원 : 가스 불(IH대응이 아닙니다)
조림을 하고, 사용하기 쉬운 일본식 냄비 시리즈
「만채전」은, 가정으로부터 프로의 조리장까지 애용하실 수 있는 본격 사양의 냄비 시리즈입니다.
냄비 본체는 열전도성이 뛰어난 알루미늄제. 표면에는 강도를 높이고 외형도 아름다운 망치 가공이되어 있습니다.
망치 가공으로 함으로써, 표면적이 넓어지기 때문에 열의 흡수가 좋고, 열 효율이 한층 높아집니다.
열이 얼룩없이 부드럽게 전해지기 때문에 맛있게 요리할 수 있습니다.
불어 흘리기 어려운 단 냄비
단이 있는 것으로 가열중에도 넘쳐흐르지않고, 조림의 조리에 딱 맞는 단 냄비.
오뎅, 고기, 호박 등의 삶은 요리는 물론, 국수와 야채를 삶을 때 등 매일 요리에 활약하는 냄비입니다.
본체만, 목개 첨부의 2 타입이 있습니다.
사용의 용이성을 고집한 유키히라 냄비
엄선한 설평 냄비는, 얼룩이 막히지 않도록 안쪽을 볼록 가공으로 한 눈금 첨부.
물 끊김을 고집한 주둥이는, 최초로 넓고, 다음에 좁히고, 마지막으로 돌려주는 프로용의 조리개 가공으로 사용하기 쉽다.
핸들은 장착 브래킷을 길게 함으로써 나무 무늬가 타지 어려워지고 있습니다.
교환용 나무 무늬도 있으므로, 오랫동안 소중히 사용하고 싶은 분에게 추천하는 상품입니다.
길고, 소중히 사용할 수 있는 일본의 기술 「알루마이트」
알루미늄은 공기에 닿으면 표면에 얇은 산화 피막을 만들어 알루미늄 표면을 보호하고
부식을 방지하는 기능을 합니다.
이 피막을 인공적으로 두껍게 생성한 것이, 「알루마이트」〈양극산화 피막〉입니다.
알루마이트 가공을 실시하는 것으로, 손질이 간단하고, 길게 사용하실 수 있게 됩니다.
스스로 유용한 것, 추억이 차오르는 것,
그것은 일반적으로 "유키히라 냄비"라고 불리며 수십 년 동안 일본의 기본 요리기구입니다.
가볍고 내구성이 뛰어나며 스테인리스 스틸 조리기구보다 열을 빠르게 전달합니다.
장인이 망치로 각 냄비를 치는 수많은 딤플 과이 패턴은 냄비에 우아하고 독특한 아름다움을 가져옵니다.
또한, 딤플에는 실용적인 기능이 있습니다.
딤플은 열을 전도하기 위해 포트 외부에 더 많은 표면적을 생성하는 반면, 포트 내부에는 딤플이 음식이 타거나 붙는 것을 방지합니다.
왜곡이나 변형이 적고 어느 부분을 잘라도 두께가 균일하고 열 돌기가 평균하고 있기 때문에 얼룩이 없습니다.
料理鍋
tableware is made of attractive pottery.
The overall impression that the sensitivity of the warm colors
earthenware product's material,
일반 냄비에 비해 두꺼운 적당한 무게도 있기 때문에 사용하기 쉽고,
냄비 바닥까지 장악하고있는 것이 특징입니다.
알루미늄 냄비는 스테인리스 및 법랑 냄비에 비해 열을 효과적으로 전달하기 때문에
조리 시간의 단축에도 도움이됩니다.
tableware is made of attractive pottery.
The overall impression that the sensitivity of the warm colors
earthenware product's material,
알루미늄은 공기 중에 노출되면 표면에 얇은 산화막을 만듭니다.
이 피막은 알루미늄의 표면을 보호하고 부식을 방지 역할을 해줍니다.
사실 알루미늄에게도 뒤지지 않을 열전도를 가지고 있어요.
알루미늄의 열전도율은 스테인레스의 약 15 배, 철의 3 배.
물이 빨리 끓어 조림 요리는 차분히 열이 통과하기 때문에 요리 시간 단축에도 연결됩니다.
평소 청소는 세제와 스폰지로 씻어 물기를 닦아 말리는 것만으로 OK (온수 쪽이 세척력이 좋아요).
4. 음식의 맛을 유지한다.
옛부터 일본 요리에는 빠뜨릴 수 없는.....일본에서만 볼 수 있는 냄비입니다.
tableware is made of attractive pottery.
The overall impression that the sensitivity of the warm colors
earthenware product's material,
사용법.손질,관리
구리에 이어 열전도율이 높은 것이 알루미늄입니다.
또한 금속제 도구 중에서는 가볍다는 것도 장점 중 하나.
열이 빨리 전해지고, 가볍고 팔에 대한 부담도 적기 때문에, 전문 요리사에서도 사용하는 사람이 많다고 합니다.
또, 일시적으로 알츠하이머병과의 관련이 화제가 되었습니다만,
현재는 WHO(세계 보건 기관)도 그 인과 관계를 부정하고 있습니다.
알류미늄 가열냄비를 가장 많이 사용하는 일본은 장수하는 나라로 인정받고 있으며
세계적으로 유명한 브랜드에서 알류미늄의 장점을 살린 다양한 주방기구들은 계속해서 출시되고 있습니다.
Q: 알루미늄이 변색되는 이유는 무엇입니까?알루미늄은 공기나 물에 닿으면 검게 변색하는 성질이 있습니다.
이 변화를 갖는 것은 매우 정상적인 일이며 인체에는 전혀 해가 없습니다.이것은 알루미늄 사태가 보호막(검은 색으로 변색)을 성형해 부식을 막으려는 성질이 있기 때문입니다.
◆ 1. 냄비를 사용하기 전 손질(※변색을 막기 위한 손질)쌀뜨물 또는 야채(잎조각, 껍질부분)를 물과 함께 넣고 한소끔 끓이세요.
피막이 생겨 변색을 방지합니다.◆조리한 것을 넣은 채로 두지 마십시오.
변색된 경우, 오염이 심한 경우
냄비에 레몬이나 사과 껍질을 15 분 동안 끓여서 제거 할 수 있습니다. 과일의 산이 효과적입니다.
얼룩이 더 심해지면 클렌저(당사판매.약수세미,칼라수세미)를 사용해서 잘 닦아주세요.
오염이 떨어지면 ※1(변색을 막기 위한 손질)을 한 후 사용해 주십시오.
